為維護我市"五一"及端午節期間食品,公共場所和生活飲用水等衛生安全,保障城鄉居民和外地游客度過一個祥和,健康的假日,特制定本工作方案.

　　一, 工作目標

　　加大食品衛生,職業衛生,公共場所衛生,傳染病防治,醫療等衛生監督力度,減少食物中毒,職業中毒,傳染病等公共衛生突發事件發生隱患, 打擊無證經營,努力為XX市營造安全的衛生環境.

　　二,組織領導

　　成立"五一"及端午節日期間衛生保障工作領導小組.

　　組長:唐本雄

　　副組長:陳耀

　　成員:李湘君,黃蕓,凌武,姜長友,符國衡,鐘蘋,周火根,杰紅玉,任志國,黃彪,譚愛軍,陳斌

　　職責:負責"五一"及端午節期間衛生監督及突發事件處理工作的部署及指揮.

　　三,主要工作

　　(一)開展所轄區域內的食品,公共場所,二次供水及衛生防病工作的監督檢查.

　　檢查內容:

　　1.檢查各餐飲單位和集體食堂衛生管理制度落實情況,包括是否取得有效衛生許可證和營業執照營業,從業人員是否取得有效健康證明上崗,衛生管理組織和制度是否健全等.

　　2.結合鞏固打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治成果,檢查各餐飲單位和工廠企業集體食堂的衛生條件, 餐具消毒等食品原料采購索證制度和臺帳建立落實情況,查處取締無證餐飲點,檢查中小餐飲單位,農家樂餐廳和建筑工地食堂食品原料的采購索證制度落實情況, 對確認使用不合格食品原料的單位,要追蹤溯源,并按監管職責分工及時通報相關執法部門,積極配合相關職能部門開展查處工作.

　　3.檢查餐飲單位和工廠企業集體食堂加工場所衛生,嚴禁不符合衛生條件和超范圍,超負荷供餐等,落實食物中毒預防措施,嚴禁生產經營河豚魚,果子貍等禁止經營的食品;制作水產品時要嚴格規范操作,落實預防食物中毒措施,嚴防食物中毒事故的發生.

　4.檢查二次供水情況,要求二次供水單位做好水箱或蓄水池加蓋,加鎖,密封,溢水管口加網等工作,并做好清洗,檢測,消毒等工作.

　　5.加強對應節食品,嬰幼兒食品,食品添加劑,糧,油,調味品,肉類等與廣大群眾關系密切的食品的監督檢查,嚴厲打擊非法行醫,查處無衛生許可證的經營行為,以及危害人民群眾身體健康和生命安全的假冒偽劣產品.

　　6.加強對賓館,酒店,學校,托幼機構及其他公共場所衛生的監督檢查,要求各單位積極開展愛國衛生活動,落實各項防病措施,積極做好防蚊滅蚊工作,預防腸道和蟲媒傳染病的發生.開展游泳場館的衛生監督和監測工作,及時消除安全隱患,確保人體健康和生命安全.

　　7.加強對有職業病危害單位的監督檢查,開展職業病危害因素檢測及評價,督促用人單位落實操作規程,健全職業衛生管理制度,規范職業健康監護,在工作場所設置警示標識,為勞動者提供有效的職業病危害防護用品,健全職業病危害事故應急救援方案,嚴防職業衛生中毒事件.

　　8.加強傳染病防治監督.加強醫療機構傳染病疫情報告檢查,落實醫療機構的消毒隔離,個人防護和醫療廢棄物管理等工作,提高各級醫療機構傳染病防治意識和能力.加強學校,托幼機構手足口病等重點傳染病防治的監督檢查,確保防控措施落實到位.

　　(二) 節日期間工作安排

　　節日期間要安排值班巡查人員加強對市場,超市,車站,港口,旅游景區,口岸,工地,接待酒店,餐廳等重點場所進行巡查監督,確保市民,游客的身體健康和衛生安全.

　　檢查內容:

　　1.大型超市,市場重點檢查通風,消毒,除"四害"落實情況.

　　2.車站,港口,建筑工地,旅游景區周邊食品生產經營單位重點檢查加工場所內外環境衛生,原料及銷售產品是否符合衛生要求.

　　3.旅游接待酒店和餐廳重點檢查食品制作是否符合衛生要求,有無超范圍及超負荷生產經營等;各項衛生制度和措施是否落實.

　　四,工作要求

　　1.嚴格按照法律法規做好衛生監督監測工作, 對違法違規行為依法處罰.

　　2.加強衛生知識宣傳和健康教育.加強對餐飲業,大型企業和學校食堂負責人的宣傳教育和業務指導,教育引導市民建立健康的生活方式,不吃魚生,慎食珊瑚魚等海產品,不要進食珊瑚魚內臟,不吃來歷不明及不衛生食品,不吃無證經營食品,不吃果子貍等禁止經營的野生動物,提高消費者自我保護意識,及時舉報違法行為.加強游泳衛生知識宣傳,增強市民自我保護意識,防止游泳水質傳播傳染性疾病的發生.

　　3.及時做好工作總結.各單位分別于2009年5月5日和2009年6月2日前將五一,端午期間書面總結及附表3,4于報市衛生監督所,市衛生監督所匯總后于2009年5月7日和2008年6月4日前報市衛生局法監科.