春節(jié)民俗--飲食民俗

　　年糕與餃子是春節(jié)最有的食品。

　　1)年糕：又稱"年年糕"。它諧音"年年高"，包含著生活一年比一年好的期望。年糕采用黏性較強(qiáng)的谷物制成，北方多用小黃米，南方多用糯米。北方一般都是 甜的，南方年糕可以作成不同口味的。不過(guò)，好吃不過(guò)餃子。北方人更喜歡的春節(jié)食品是餃子。2)餃子又名"角子、交子、扁食"。它的起源非常古老。考古工作 者曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)過(guò)一枚一千多年前的餃子保存下來(lái)。北方人過(guò)年，一定要吃餃子。而且春節(jié)這一天吃的餃子必須在除夕12點(diǎn)以前包好。餃子好吃，關(guān)鍵在于餃子餡，純 肉的，純菜的，肉菜混合的，花樣無(wú)窮，口味可異。可以根據(jù)自己口味任意變化，所以男女老少都喜歡吃餃子。在春節(jié)所吃的餃子中，有一個(gè)包著豆腐餡的，還有一 個(gè)包著一枚硬幣。誰(shuí)吃到豆腐餡的餃子，誰(shuí)在新的一年里就會(huì)發(fā)財(cái)，人們的理想也都包含在餃子里。

　　六、元宵節(jié)

　　正月十五日，是全年第一個(gè)月圓之夜，所以稱為"元宵"。漢文帝曾于正月十五日定叛亂，所以規(guī)定這一天為"上元節(jié)"。東漢明帝為了表示對(duì)佛祖的尊敬，下令 元宵點(diǎn)燈。此后，元宵就逐步演化為觀賞花燈的民俗節(jié)日。故名"燈節(jié)"。元宵的應(yīng)時(shí)食品是湯圓，北方也叫元宵，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓。

　　唐代，元宵賞燈活動(dòng)盛況空前，舉國(guó)同慶。《開(kāi)元天寶遺事》記載，楊貴妃的姐姐韓國(guó)夫人曾派人造出一盞百枝燈樹(shù)?"高八十尺，樹(shù)之高山。上元夜點(diǎn)之，百里皆 見(jiàn)，光明奪目。"唐玄宗甚至令工匠造出高百尺、寬數(shù)十丈的燈樓，供游人觀賞。宋代又有過(guò)之，無(wú)不及。孟元老《東京夢(mèng)華錄》記載："以草把縛成戲龍狀，用青 幕遮籠，草上密置燈燭數(shù)萬(wàn)盞，望之蜿蜒如雙龍飛走。"皇帝還親自率領(lǐng)盛大的儀仗參加賞燈活動(dòng)。詩(shī)人蘇味道《正月十五夜》：火樹(shù)銀花合，星橋鐵鎖開(kāi)。暗塵隨 馬去，明月逐人來(lái)。游妓皆儂李，行歌盡落梅。金吾不禁夜，玉漏莫相催。可見(jiàn)娛樂(lè)活動(dòng)通宵達(dá)量，熱鬧非凡。

　　可以說(shuō)：正月十五元宵節(jié)的狂歡，為整個(gè)春節(jié)活動(dòng)畫上了一個(gè)圓滿的句號(hào)