在全市食品安全動員會上的講話同志們：
今天，召開的食品安全工作會議，事關群眾的身體健康、生命安全，意義十分重大。市委、市人大、市政府、市政協，對這項工作一直都高度重視。剛才，市食品藥品監督管理局潘和林同志，對去我市食品安全工作進行了總結，對今工作作了部署，講得很好，我完全贊同，請各單位認真抓好落實。下面，我就進一步做好全市食品安全工作，再講三點意見。
一、認清形勢，增強工作信心
食品安全工作，擺在我們面前的形勢是，壓力與機遇并存。先說壓力。，國內食品產業發展迅猛，食品安全仍處于風險高發期和矛盾凸顯期，監管任務更加艱巨。此外，餐飲、保健食品、化妝品安全監管處于職能交接過渡時期，極易出現工作紕漏。因此，食品安全監管面臨的壓力是越來越大。再談機遇。今，我們的食品安全工作，面臨兩個發展機遇。一是黨的xx屆五中全會明確把保障和改善民生，作為經濟發展的根本出發點和最終落腳點，與人們健康息息相關的食品安全事業，必將得到社會各界的重視和支持。二是過去我市經濟社會快速發展，人民群眾生活明顯改善，為加快推進食品安全事業創造了有利條件，我市食品安全監管基礎更加堅實，監管手段更加完善，監管經驗更加豐富。客觀分析“十二五”工作形勢，機遇大于挑戰。只要把握好機遇，變壓力為動力，化不利為有利，我們完全有信心、有能力在未來五將食品安全事業發展推向一個新的階段。
二、注重宣傳，增強安全意識
做好食品安全工作，需要全社會同努力。由于，我市基層食品監管力量薄弱，農民、社區居民的飲食安全知識缺乏，安全意識較差，容易受到假劣食品的危害。因此，提高群眾食品安全意識，顯得尤為重要。一方面，要加大宣傳力度，大力普及食品安全知識。要注重貼群眾現實生活的問題進行宣傳，及時回應熱點問題，特別對重大食品安全事件要及時作出解答，消除群眾心理疑慮。另一方面，要豐富宣傳形式，拓展宣傳陣地。利用各類媒體普及安全常識，發布監管動態，曝光典型案件，把宣傳陣地拓展到城鎮集市和中小學校，通過采取群眾喜聞樂見的形式，讓廣大群眾增強辯別能力和自我保護意識，理解、支持和積極參與食品安全監管工作。
三、突出重點，增強保障措施
今月日，國務院食品安全委員會召開了三次全體會議，對加強食品安全工作作出了全面部署，明確了項工作重點，這項工作重點是：.嚴厲打擊食品安全違法行為，有效解決食品安全領域損害群眾利益的突出問題；.深化乳制品、食用油、肉制品、保健食品、食品添加劑、酒類等重點行業領域綜合治理，切實保障食品重點品種的安全；.嚴格規范食品企業的生產經營行為，監督企業落實保障食品安全的管理措施；.完善食品安全應急體系，及時有效應對食品安全事件；.大力加強食品安全監督能力建設，健全食品安全綜合協調和全程監管機制；.建立食品安全責任制和責任追究制，嚴格落實食品生產經營者的食品安全主體責任和政府監管責任；.標本兼治、著力治本，努力解決食品安全的深層次矛盾和問題；.加強食品安全科普宣教，增強人民群眾的安全消費意識和能力。
為確保這些重點工作的全面落實，我們必須做好以下四個方面的工作。一是切實加強制度建設。各鄉鎮、辦事處和職能部門要制定和完善食品安全監督管理的有關制度，如部門聯席會議的制度、聯合執法制度、應急處理制度、風險監測和評估制度、信息通報制度、責任追究制度等。切實加強鄉鎮與部門、部門與部門之間信息互通、監管協作。幫助食品生產加工經營企業開展誠信體系建設，強化食品生產經營者對社會和公眾負責，保證食品安全。進一步加強應急能力建設，確保一旦發生食品安全事故，能夠早發現、早報告、早處置，最大程度減少事故損失。二是嚴格落實工作責任。明確各部門單位一把手負總責。市政府將按照省政府機構改革要求及時調整市食品安全委員會，切實保障食品安全經費投入。各鄉鎮辦事處要及時調整和充實食品安全協管站，要做到有組織機構，有辦公場地，有協管人員，有經費投入，有工作臺帳。市直職能部門要各司其職、各負其責、密切協作、形成合力。市食安委要加強綜合協調和督促指導，及時發現和協調解決有關問題。食品藥品管理體制改革尚未到位之前，餐飲消費環節的監管工作不能松、不能斷、不能亂，日常監督管理仍由市衛生監督中心負責。市食品藥品監督管理局要配合協助市衛生監督部門搞好餐飲服務的行政許可和監督管理。三是重點抓好專項整治。今的食品安全專項整頓工作，重點是加大對違法添加非食用物質，以及濫用食品添加劑的整頓力度。突出對農畜產品質量安全的監管，加強對食品加工小作坊、小攤販和學校小賣部的整頓。督促餐飲服務單位落實索證索票制度，嚴厲打擊違法使用“地溝油”，特別是學校、工廠、及建筑工地食堂要嚴格清查，確保安全。同時，嚴厲打擊變相銷售假冒偽劣保健食品行為。四是著力加大追責力度。各部門單位要公布投訴舉報渠道，及時發現并處理食品安全事故。對遲報、漏報、甚至瞞報、謊報食品安全事故的，依法依規追究相關責任人責任。對失職、瀆職的，根據行政問責有關規定的嚴肅處理，觸犯刑律的移交司法部門。企業出現問題的，按照《食品安全法》及其實施條例，該停產整頓的停產整頓，該關閉的堅決關閉，該追究刑事責任的追究刑事責任。去我市的“. ”事件，市委市政府已啟動行政問責和責任追究程序，對相關責任人進行了嚴厲問責，并作出了處分，希望大家引以為戒。
同志們，食品安全工作責任重大，任務艱巨，希望各鄉鎮辦事處、市直各單位按照市政府的統一部署和工作要求，認真履職，迎難而上，切實做好食品安全工作，推動我市食品安全工作再上新臺階。