食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)學生主要學習食品科學與工程、食品法規(guī)與標準、食品質量管理、食品安全檢測的基本知識和技能，受到從事現(xiàn)代教育理論與實踐的初步訓練，初步獲得從事食品安全與質量控制教學和科研以及指導食品生產(chǎn)的能力。食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)旨在培養(yǎng)具有食品分析檢測、營養(yǎng)衛(wèi)生學、環(huán)境與生物科學、管理學的基本理論，具備食品科學與工程和食品質量管理基本知識、基本技能；能運用所學知識解決一定的生產(chǎn)實際問題；具有良好教師素質，能夠在中、高等職業(yè)學校從事食品安全與質量控制教育教學、教學研究的師資或能在食品原輔料生產(chǎn)、流通和消費領域從事分析檢驗、質量管理、安全評價、企業(yè)管理和科學研究等方面工作的高級技術人才。

食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)就業(yè)方向

食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)的就業(yè)前景不錯，畢業(yè)生可從事食品安全與質量控制教育教學、教學研究的師資或能在食品原輔料生產(chǎn)、流通和消費領域從事分析檢驗、質量管理、安全評價、企業(yè)管理和科學研究等方面工作。食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)畢業(yè)生主要就業(yè)崗位為：在診所從事營養(yǎng)工作負責確診病人的營養(yǎng)問題，列出保健計劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性；在餐飲服務業(yè)負責管理工作公共營養(yǎng)師加盟到餐飲服務管理行業(yè)中，使得不管是一日三餐還是零食小點都能夠安全、衛(wèi)生、成本經(jīng)濟地預備和配送；在公共領域從事保健工作的公共營養(yǎng)師，他們在公共保健領域工作，了解大眾的營養(yǎng)需求，確認社區(qū)中的營養(yǎng)問題，并發(fā)展營養(yǎng)教育項目和健康促進戰(zhàn)略；在教育領域工作的公共營養(yǎng)師在飲食學、護理學、食品生產(chǎn)和兒童保健等方面，他們對學生開設營養(yǎng)學、食品化學和餐飲服務管理學等課程。；在商務領域工作的公共營養(yǎng)師在商務背景下，公共營養(yǎng)師們協(xié)助各自的領導進行研究，幫助促進生產(chǎn)，對管理和市場提出專家性意見；研究性公共營養(yǎng)師少數(shù)公共營養(yǎng)師可能向研究項目方面發(fā)展，這些項目能從根本上提高醫(yī)療護理水，節(jié)約餐飲服務成本。以后，各所大學、保健機構和工業(yè)企業(yè)將對公共營養(yǎng)師們作的研究給予支持。

食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)就業(yè)前景

如今，一日三餐不再是簡單吃飽吃好的問題了，營養(yǎng)已經(jīng)成為國人健康飲食的一個關鍵詞，因飲食營養(yǎng)問題給我們造成的疾病，已成為威脅我們生命和生活質量的大敵。因此，有關人士呼吁：提高公眾的營養(yǎng)健康意識，加強營養(yǎng)專業(yè)人才的培養(yǎng)已成當務之急。營養(yǎng)師將成為熱門行業(yè) 記者在采訪過程中卻發(fā)現(xiàn)，不少市民對營養(yǎng)師的概念模糊不清，一般將其幾乎等同于醫(yī)院的營養(yǎng)科，還有一些有營養(yǎng)意識的市民卻又苦于找不到營養(yǎng)師。食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)在專業(yè)學科中屬于教育學類中的職業(yè)技術教育類，其中職業(yè)技術教育類共37個專業(yè)，食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)在職業(yè)技術教育類專業(yè)中排名第27，在整個教育學大類中排名第41位。截止到 2013年12月24日，66705位食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)畢業(yè)生中應屆畢業(yè)生工資3191元，0-2年工資3664元，10年以上工資4664元，3-5年工資4399元，8-10年工資6667元，6-7年工資6815元。食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)就業(yè)崗位最多的地區(qū)是上海。薪酬最高的地區(qū)是呼和浩特。

據(jù)統(tǒng)計，食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)就業(yè)前景最好的地區(qū)有：1、呼和浩特、2、常州、3、北京、4、上海、5、廈門、6、深圳、7、惠州、8、南京、9、廣州、10、杭州，均薪酬在3868元。