新疆大學共開設了87個專業，分別為行政管理、勞動與社會保障、社會工作、政治學與行政學、工商管理、國際經濟與貿易、漢語言文學、信息與計算科學等。具體完整名單請查看新疆大學專業完整表。

新疆大學大專專業匯總表

新疆大學重點專業

1、國家級專業：化學工程與工藝（石油天然氣）、中國少數民族語言文學、資源勘查工程；數學與應用數學、電氣工程及其自動化；土木工程、機械設計制造及其自動化、自動化、電子信息工程、紡織工程。

2、自治區專業（統計不完全）：數學與應用數學、化學工程與工藝專業、俄語、漢語言文學、維吾爾語言文學、哈薩克語言文學。