學校食品安全專項整治工作總結

學校食品安全直接關系到廣大師生身體健康和生命安全,關系到學校教育教學工作的正常開展,關系到整個地區穩定發展重要工作。自收到《縣食安委關于在學校開展食品安全專項整治活動的通知》后。我鎮為進一步加強在食品衛生安全面的工作預防和控制食物中毒,食源性疾病的發生,確保廣大師生飲食衛生安全,我鎮也相應制訂了食品安全整治工作方案,在全鎮學校范圍內(2017年最新鄉鎮安全生產工作總結范文)開展食品衛生專項整治活動,消除食品衛生安全隱患,具體措施如下:

一、成立領導小組、加強領導提高認識、強化監管作用

自8月13接到“通知”后,鎮領導會同鎮食安辦各成員單位及時召開會議,在集中學習上級“通知”后,成立了“整治專項小組”,對學校的食品衛生進行全面認真檢查,隨時監督、加強管理。學校也及時召開全體師生大會,向全體師生加強教育、提高認識,學習食品安全知識和進行隱患排查工作,充分利用安全教育課、班會、班報、廣播等形式開展多樣的食品安全宣傳教育活動。同時責成各班主任、食堂管理員、小賣部經理、本著對學生負責的精神;繼續加強教育、提高認識。鎮食安辦成員單位也進行了細致分工;工商分局、衛生院、派出所等單位迅速作出反映,加大力度對有關食品經營主體的清查,查處取締無證照經營和超范圍經營并對學校周邊食品流通環節的監管,嚴厲打擊銷售假冒偽劣食品、過期、變質、有毒有害及三無食品等違法行為。認真檢查經營單位衛生許可證和人員崗前培訓情況,以法取締周邊亂搭亂建無證經營及占道經營小攤小販。

二、組織檢查、突出重點、完善成果

通過整治不斷加大學校重點區域,重點環節、重點品種突擊檢查,一是檢查了全鎮各學校食堂(小賣部)衛生許可情況,經檢查各學校食堂(小賣部)經營許可證齊全,人員都能夠定期體檢,食堂操作間衛生環境較好,原料進貨質量安全把關情況建立建全,能夠按照規定進行

檢查驗收,購銷臺賬和質量承諾等制度落實較完善,貨物擺放整齊,能夠嚴格操作規程,經過定期和不定期檢查暗訪,未發現學校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質等不合格食品行為,管理制度責任落實到位。二是檢查學校周邊餐飲攤點、小攤、小販

總體狀況較好,但也存在無證經營狀況存在,通過各部門的聯合執法檢查,以法取締了無證小攤、小販12起，沒收無食品合格證、無生產日期等不合格食品20余公斤,同時關閉二家無證食品生產加工小作坊,有效地保障了學校學生及周邊人民群眾的飲食安全。

三、確立規章制度,在學校開展自查自糾,責任到人

學校采取主要負責人要對學校食品安全負總責,分管負責人對學校食品安全負直接責任的辦法,不斷督促加強和落實學校各項食品安全制度,特別是食堂安全，消除重點場所利重點環節的安全隱患,并與各食品經營負責人逐一簽定安全協議。

1、與各學校小賣部法人代表逐一簽定協議,具體要求如下; ①、嚴禁學校小賣部出售“三無食品”

②、嚴禁學校小賣部出售過期變質食品。

③、小賣部的售貨員必須定期體檢。

2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員逐一鑒定協議,具體要求如下:

①、要采購放心肉、無公害蔬菜,嚴禁人情肉、關系菜入校。 ②、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。

③、剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。

①、餐廳要做到空氣清新,地面、墻面整潔、無積塵蛛網、衛生狀態良好、餐具擺放有序、分類分架

⑤、衛生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員

⑥食堂工作人員要每個月做一次體檢

3、學校水井責成專人負責,并由校醫定期化驗水質,對于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責任到人,一旦出現問題追究其法律責任

四、明確監督方案、設置投訴電話、舉報箱,發現問題及時迅速解決

為保證食品安全整改工作落到實處,收到實效,特在學校櫥窗明確監督方案、主要有以下四點:

1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監督。

2、全體師生有權利對小賣部的“三無產品”過期食品、變質食品進行舉報2017年學校食品安全工作總結2017年學校食品安全工作總結。

3、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報。

4、在學校櫥窗附設立舉報箱、意見箱和舉報電話

總之,在這次專項整改工作中各級領導負責人和檢查組成員團結一致、統一,學校投入了大量的人力、物力。通過整治大大改觀了食品安全現狀,有效制止了食品經營過程中的不安全因素,通過宣傳檢查,提高了學校及銷售人員對食品安全的自覺性和食品安全意識,專項整治雖告一段落,但食品安全工作仍很嚴峻,我們工作人員將時刻提高警惕,繼續加大食品安全檢查力度,在今后的工作中將堅持不懈,同時各學校也有信心將通過這次整治為鍥機,繼續搞好學校食品衛生安全整改制度,時刻保障廣大師生飲食衛生安全,確保無食品安全事故發生。

20--年10月14日

食品安全工作總結范文

在縣委、縣政府的高度重視下，在縣食安辦的精心指導下，我鎮積極開展了食品安全整治工作，食品安全工作取得了一定的成效，現將我鎮食品安全工作開展情況總結如下:

一、加強領導，狠抓落實

一是站在保證群眾身體安全的高度，充分重視食品安全工作。鎮黨委、政府將食品安全工作納入議事日程研究，并將食品安全工作列入目標，作為鎮政府重點工作來抓。

二是成立組織，切實加強領導。成立了以黨委書記為組長的食品安全工作領導小組，由一名班子成員直接抓，領導小組下設辦公室，具體負責食品安全日常工作。真正做到了領導力量到位，人員配備到位，確保食品安全工作按照上級要求有條不紊地進行。

二、健全制度，規范運作

今年以來，我鎮先后制定完善了食品安全工作方面的各項制度。同時，鎮政府分別與各行政村、社區及相關單位簽訂了食品安全工作目標責任書，各村(社區)明確了村主任為協管員、社長為信息員，構建食品安全監管網絡。通過建立健全各項規章制度，做到有章可循，有據可依，有序而作。

三、加強宣傳，營造氛圍

一是加大食品安全法宣傳。根據我鎮實際情況，制定了鎮食品安全宣傳方案，重點突出了對《食品安全法》的宣傳。通過標語、宣傳欄、會議等方式開展食品安全宣傳活動。利用開展創衛工作，在場鎮人口密集的地方懸掛橫幅標語并聯合相關職能部門發放食品安全宣傳資料，提高群眾對食品安全的重視和了解。

二是是加強培訓。全年對各村協管員和鄉村廚師進行了《食品安全法》、非洲豬瘟培訓等3次業務的培訓，并積極組織相關人員參加縣里組織的培訓會。會同鎮農辦、畜牧站對養殖大戶進行非洲豬瘟及動物防疫培訓。

三是將食品安全知識納入到學校的健康教育課。轄區各中小學校在課堂上向學生宣講食品安全小知識和生活小常識，增強學生食品安全意識。

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四、開展整治，保障安全

根據縣食安辦食品安全整治工作要求，結合我鎮具體情況，及時制定了各個階段的食品安全整治工作方案，明確了整治重點、責任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步驟開展，全年開展“元旦、春節”、“五一”、“中秋、國慶”等節日專項檢查、開展食品安全宣傳周活動。

我鎮出動宣傳車一輛，懸掛橫幅2幅、發放宣傳材料800余份，通過展覽演示，對群眾解疑釋惑，教授識假辨假方法，普及食品安全法律法規知識。積極配合--鎮市監所檢查了--鎮食品超市、餐館、學校、農家樂等的衛生狀況，從業人員的健康證，飯樣留存時間、數量，原材料進貨來源等逐一詢問、檢查，并對存在的問題提出整改意見。

全年4次對全鎮的飯店、超市、藥店、職工食堂等單位安全問題逐一排查，對營業場所衛生條件差的，購物臺賬和消毒記錄不健全的單位，當場下達整改通知書。對證照不齊的，限期整改，無證經營的，停業整頓。全年監管農村群體性聚餐540次，未發生一例群體性食品安全中毒事件。

五、調查摸底，健全檔案

對轄區內的食品流通企業、餐飲店、企業食堂、鄉村廚師進行調查摸底，造冊登記，逐步建立健全檔案，全面了解和掌握食品安全情況，為扎實有效開展食品安全工作奠定了基礎。

雖然我們在食品安全工作上做了一定的成績，但還存在著一些問題，與上級的期望和群眾的要求還有差距，如辦公室人員少，力量有限，一定程度上影響了正常工作的開展，農村群體性聚餐的申報逐年增多，監管經費緊張，但我們會克服一切困難，來年更加努力工作，為--鎮食品安全工作更上一層樓貢獻力量。