江蘇農牧科技職業學院始建于1958年9月，校名為“泰縣農業中等技術學校”。1959年1月更名為“泰州市農業專科學校”；1961年9月更名為“江蘇省泰州畜牧獸醫學校”；1995年4月更名為“江蘇省畜牧獸醫學校”；2001年6月獨立升格為“江蘇畜牧獸醫職業技術學院”；2013年3月更名為“江蘇農牧科技職業學院”，隸屬于江蘇省農業農村廳。學校是我國東南沿海地區乃至我國南方14個省（市、自治區）唯一以培養農牧科技類技術技能型人才為主的高等院校，坐落在前、原胡錦濤的出生地——江蘇省泰州市，也是世界知名藝術大師梅蘭芳先生的故鄉。2001年6月，學校升格為高等職業技術學院；2005年，以“優秀”等級通過教育部高職高專人才培養水首輪評估；2008年，被確定為“江蘇省示范性高等職業院校”；2013年，以“優秀”等級通過“國家示范性高等職業院校建設計劃”建設項目驗收；2018年，入選江蘇省高水高等職業院校建設單位，成為江蘇省8所卓越高職院校之一。2019年，入選高水高職學校建設單位。2016年3月20日，汪洋同志來校視察，對學院服務“三農”的辦學成就給予了充分肯定。學校面向全國25個省（市、自治區）招生，在校生16600余人，校園占地面積4390余畝，校舍建筑面積58萬方米，圖書館藏書126.06萬冊，教學科研儀器設備總值2.87億元，已經形成以鳳凰路校區為主體、以江蘇現代畜牧科技園和江蘇中藥科技園為兩翼的“一主兩翼”辦學格局；建有“四區四基地”產教深度融合育人臺，擁有國家實訓基地3個和科技創新臺2個、省級科研臺21個、36個院內實訓基地和700多個校外實訓基地，在全國高職院校中唯一擁有國家級水禽基因庫、省重點實驗室、省科技創新團隊和省協同創新（工程技術）中心的院校，信息化建設水居全國同類院校前列。學校秉承“緊扣農牧產業鏈辦學，緊密結合產學研育人，緊跟區域增長極發展”的辦學理念，辦學63年來，堅守“農”，緊扣“牧”，緊盯“特”，緊抓“新”，構建現代職教體系，不斷優化專業結構，農牧專業優勢更加凸顯。圍繞農牧產業鏈設置33個專業，與常州大學、金陵科技學院等高校聯合開辦“4+0”、“3+2”本科專業5個，牽頭制訂了國家高等職業學校農林牧漁專業目錄和教學標準，畜牧獸醫、動物醫學、動物藥學等10個專業領先全國，建有“雙高計劃”高水專業群2個，省高職教育高水專業群2個，國家示范性（骨干）高職院校央財支持建設專業4個，國家提升專業服務產業發展能力專業2個，江蘇高校品牌專業建設工程一期項目2個，江蘇省品牌專業4個，江蘇省專業3個，省級高水骨干專業建設項目7個，教育部職業教育專業教學資源庫1個，主持建設國家級教學資源庫3個、涉農專業和涉農學生比例均超70%，是東南沿海地區乃至我國南方14個省（市、自治區）唯一以培養農牧類技術技能人才為主的高職院校。學校實施人才強校戰略，通過政策激勵、外引內培、優化結構，師資隊伍建設質量顯著提高。現有專任教師622人，其中高級職稱教師275人，教授62人（二級教授6人、三級教授4人），正高職稱教師數量在全國農業高職院校名列前茅，專任教師中碩士學位教師占比81.99%、“雙師”素質教師占91.33%。獲國家教師教學創新團隊2個，黃炎培職業教育獎杰出校長獎1人，省水禽產業體系首席科學家1人和崗位科學家1人、省有突出貢獻的中青年專家4人、省“六大人才高峰”培養對象10人，省“333高層次人才”第二層次1名、第三層次24人，江蘇省高層次創新創業人才培養對象2人、江蘇省高校“青藍工程”培養對象60人、全國農業職教名師9人、江蘇省教學名師1人、泰州市“311高層次人才工程”培養對象101人、泰州市有突出貢獻的中青年專家8人，省級科技創新團隊2個，省級優秀教學團隊2個，我院人才競爭力在江蘇高職院校排名第三，學院榮獲“江蘇省師資隊伍建設先進高校”稱號。學校牢固樹立“質量立校、興校、人才強校、科研促校”的發展理念，走產學研結合之路，將“科研”要素融入人才培養全過程，創新實踐了“工學研融合、產教創一體”人才培養模式，培養創新型復合型技術技能人才，促進學生可持續發展，贏得全國職教界廣泛贊譽。五年來，獲各級各類教育教學成果獎40多項，其中國家級教學成果二等獎3項，省級教學成果特等獎1項、一等獎2項、二等獎3項。入選全國首批“三全育人”綜合改革試點院系，畢業生年終就業率始終保持在99%以上，自主創業率5%以上，學生在創新創業大賽中榮獲省級一等獎5項、二等獎10項、三等獎14項，獲省級優秀論文32項、優秀畢業設計團隊11項，先后榮獲全國首批創新創業50強高校、全國創新創業典型經驗高校50強（位列全國高職院校第一）、全國畢業生就業典型經驗高校50強，“江蘇省大學生創新創業