“養(yǎng)殖需要大膽嘗試，但不能讓農(nóng)民盲目冒險(xiǎn)，政府應(yīng)當(dāng)組織一批有技術(shù)、有實(shí)力、有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶帶頭行動(dòng)，通過養(yǎng)殖專業(yè)戶的帶動(dòng)作用，來逐步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，形成產(chǎn)業(yè)。”阿勒泰市巴里巴蓋鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長王宏偉說。形成規(guī)模離不開企業(yè)運(yùn)營

11月中旬，記者在墨玉縣扎瓦鎮(zhèn)采訪時(shí)，鎮(zhèn)長阿地力·烏蘇爾推薦了當(dāng)?shù)匾晃恢赂荒苁帧�—養(yǎng)鵝大戶吾布力卡斯木·肉孜買買提。幾年前，吾布力卡斯木·肉孜買買提看到鎮(zhèn)里核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展得好，萌生了養(yǎng)殖土鵝的想法。“土鵝是真正的綠色食品，它們天天窩在核桃林里吃草、吃蟲子，沒有一點(diǎn)污染。”他說。

吾布力卡斯木·肉孜買買提今年養(yǎng)了2500只土鵝，收入達(dá)20余萬元。在全疆人口第二大縣墨玉縣，他算是少有的養(yǎng)殖大戶了。然而，養(yǎng)殖的規(guī)模與傳統(tǒng)養(yǎng)殖相比，根本無法相提并論。以扎瓦鎮(zhèn)為例，全鎮(zhèn)今年養(yǎng)殖禽類16萬余只，土鵝等養(yǎng)殖數(shù)量只是零頭;全鎮(zhèn)共有198戶家禽養(yǎng)殖專業(yè)戶，基本上都是在開展傳統(tǒng)養(yǎng)殖。

“作為畜牧業(yè)生產(chǎn)大區(qū)，牛、羊、雞等傳統(tǒng)養(yǎng)殖是生產(chǎn)主體，養(yǎng)殖的存欄、出欄量一直沒有進(jìn)行過統(tǒng)計(jì)，因?yàn)轲B(yǎng)殖種類繁多，且大都沒有形成規(guī)模。各地零散的養(yǎng)殖，只能滿足部分農(nóng)牧民致富需求和局部市場(chǎng)需求。”自治區(qū)畜牧廳畜牧處副處長衛(wèi)新璞說。

而從全疆目前的農(nóng)牧民人均收入來看，無論是人均一兩萬元的高收入農(nóng)戶，還是人均三五千元的低收入農(nóng)戶，想單打獨(dú)斗地把某項(xiàng)養(yǎng)殖做大，投資實(shí)力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

養(yǎng)殖要形成規(guī)模，離不開企業(yè)運(yùn)營。

記者在阿勒泰地區(qū)、伊犁州、巴州采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，規(guī)模初顯、漸成產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖，都離不開企業(yè)的功勞。如落戶福海縣的新疆旺源駝奶實(shí)業(yè)有限公司、哈巴河縣雅居床服有限責(zé)任公司，帶動(dòng)了阿勒泰地區(qū)駱駝養(yǎng)殖規(guī)模日益壯大;新疆山銀哈達(dá)鹿業(yè)有限公司等開發(fā)鹿產(chǎn)品的企業(yè)，促進(jìn)了天山馬鹿、塔里木馬鹿、阿山馬鹿的馴化養(yǎng)殖;伊犁百信草原蜂業(yè)有限責(zé)任公司的成功運(yùn)作，加快了伊犁河谷蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐。

然而，不是所有企業(yè)一旦投資養(yǎng)殖，就能獲得一筆收益、帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)。“十一五”期間，參與投資養(yǎng)殖的企業(yè)如雨后春筍般遍布天山南北，養(yǎng)狐貍的、養(yǎng)鵪鶉的、養(yǎng)獺兔的、養(yǎng)馬鹿的、養(yǎng)種馬的、孵化禽苗的、供應(yīng)畜崽的、繁殖魚苗的等等，這些企業(yè)都想圍繞養(yǎng)殖業(yè)中的“特”字做文章，但幾年過去了，這些企業(yè)堅(jiān)持下來的很少，做大的更是寥寥無幾。

“畜禽渾身是寶，如果深加工利潤更高，但投入大、風(fēng)險(xiǎn)大。對(duì)于科學(xué)養(yǎng)殖、科學(xué)管理的企業(yè)來說，風(fēng)險(xiǎn)在于市場(chǎng)，東南亞金融危機(jī)，直接導(dǎo)致鹿茸滯銷;國外蜂蜜涌入國門，對(duì)我國蜂蜜的價(jià)格沖擊很大。”在布爾津縣投資旅游業(yè)和馬鹿養(yǎng)殖的企業(yè)家羅國光說。通過合作社模式聚沙成塔

盡管養(yǎng)殖在短期內(nèi)難以形成產(chǎn)業(yè)，可兩年記者卻從一些新聞報(bào)道中發(fā)現(xiàn)，新疆各地州縣市在此領(lǐng)域亮點(diǎn)頻出。原來，隨著信息化在農(nóng)牧區(qū)的推進(jìn)，消費(fèi)者對(duì)原生態(tài)綠色食物的強(qiáng)烈需求，農(nóng)牧民對(duì)大幅增收的渴望，使養(yǎng)殖熱一直在持續(xù)。

阿勒泰市巴里巴蓋鄉(xiāng)金鳴養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長蔣濤認(rèn)為，火雞、朗德鵝、珍珠雞等禽類，適合粗飼，肉質(zhì)鮮美，生長周期長，經(jīng)常食用對(duì)高血壓、糖尿病、心腦血管病有一定的防治作用，消費(fèi)者在這方面比較認(rèn)同。他每年養(yǎng)殖的禽類，多數(shù)被當(dāng)?shù)鼐频辍⒉宛^和開礦的老板買走了。

但如果不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，自己的力量顯然不夠，而市場(chǎng)也沒有保障。在當(dāng)?shù)卣�府的幫助下，蔣濤聯(lián)合150余戶農(nóng)戶成立了合作社，眾人拾柴火焰高，合作社每年養(yǎng)殖的雁鵝增加到了5000多只、珍珠雞增加到了上千只，收益達(dá)五六十萬元，人均增收四五百元。

在巴里巴蓋鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長王宏偉看來，養(yǎng)殖不同于傳統(tǒng)養(yǎng)殖，不能一口吃個(gè)大胖子，不能動(dòng)員家家戶戶養(yǎng)殖，要循序漸進(jìn)地發(fā)展有能力的農(nóng)戶來養(yǎng)殖。在養(yǎng)殖規(guī)模逐步擴(kuò)大的過程中，政府可給予適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貼、技術(shù)指導(dǎo)、市場(chǎng)引導(dǎo)，幫助農(nóng)民跑市場(chǎng)。

阿克陶縣畜牧局局長石小明對(duì)記者說，無論是傳統(tǒng)養(yǎng)殖還是養(yǎng)殖，大戶帶動(dòng)、合作社運(yùn)營的模式非常重要。阿克陶縣現(xiàn)在已涌現(xiàn)了一批養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖專業(yè)合作社，但數(shù)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，只有養(yǎng)殖戶都加入合作社，合作社不斷做大，企業(yè)才會(huì)投資落戶，產(chǎn)業(yè)才能形成規(guī)模。

“在養(yǎng)殖上，自治區(qū)每年也拿出兩三百萬元資金進(jìn)行補(bǔ)貼。新疆地域廣闊，生態(tài)良好，飼草料充足，冬季時(shí)間較長，較適合發(fā)展包括特種養(yǎng)殖在內(nèi)的家庭養(yǎng)殖業(yè)。如果基層政府給予正確的支持和引導(dǎo)，養(yǎng)殖企業(yè)或養(yǎng)殖戶注意規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖會(huì)不斷壯大。”自治區(qū)畜牧廳畜牧處副處長衛(wèi)新璞說。

記者進(jìn)一步了解到，在各地州縣市，農(nóng)村專業(yè)合作社的數(shù)量正大幅增加，天山北坡的奇臺(tái)縣、吉木薩爾縣、瑪納斯縣、沙灣縣等地，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了村村有合作社、行行有合作社，這其中不乏養(yǎng)殖專業(yè)合作社，而不斷發(fā)展的養(yǎng)殖業(yè)離不開養(yǎng)殖。養(yǎng)殖戶通過合作社模式聚沙成塔，正朝著規(guī)模化穩(wěn)步發(fā)展。

哈巴河縣哈薩克族牧民幾年興起經(jīng)營駱駝奶的熱潮，生意十分紅火。哈巴河縣薩爾塔木鄉(xiāng)哈薩克族牧民加納爾家繁育駱駝40余峰，去年她家僅靠賣駱駝奶就收入8萬多元。本報(bào)記者秦梅花攝

裕民縣農(nóng)民劉瑋在林間放養(yǎng)雁鵝。年來，裕民縣積極扶持農(nóng)牧民發(fā)展養(yǎng)殖，拓寬了農(nóng)牧民增收渠道，2013年，裕民縣農(nóng)牧民通過養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)人均增收200多元。楊化光攝

烏蘇市頭臺(tái)鄉(xiāng)畜泉養(yǎng)殖農(nóng)民合作社的農(nóng)民在喂驢。目前，該合作社有驢100多頭，驢奶銷往全疆各地。本報(bào)記者秦梅花攝

飼養(yǎng)員在察看鴿子的生長情況。年來，庫車縣通過養(yǎng)殖拓寬了農(nóng)民增收渠道。劉亞莉任勇剛攝

記者感言讓養(yǎng)殖成農(nóng)牧民增收新亮點(diǎn)

作為畜牧業(yè)大區(qū)，新疆這幾年在全力發(fā)展傳統(tǒng)畜牧業(yè)的同時(shí)，又在發(fā)揮優(yōu)勢(shì)大力發(fā)展市場(chǎng)前景看好的養(yǎng)殖。但是，眼下疆內(nèi)如雨后春筍般涌現(xiàn)的養(yǎng)殖，要完全形成一個(gè)獨(dú)具的大產(chǎn)業(yè)，成為實(shí)現(xiàn)“讓百姓富起來”的有效途徑，仍然任重道遠(yuǎn)。

新疆冬寒夏涼，晝夜溫差較大，在這種環(huán)境下生長的毛皮動(dòng)物，皮張抗張力強(qiáng)、熱縮性小，是加工高檔裘皮的上等原料，在這里生產(chǎn)出的動(dòng)物肉質(zhì)都較為鮮美，同時(shí)，新疆良好的生態(tài)資源，都為大力發(fā)展養(yǎng)殖提供了得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。但放眼現(xiàn)在新疆的養(yǎng)殖，普遍存在飼養(yǎng)品種多、亂、雜，養(yǎng)殖技術(shù)參差不齊，缺少龍頭企業(yè)帶動(dòng)，產(chǎn)品研發(fā)滯后，防疫隊(duì)伍薄弱等問題。養(yǎng)殖在品種上、管理上、市場(chǎng)需求上所具有的特殊性，決定了它不同于一般的養(yǎng)殖。因此，新疆要發(fā)展養(yǎng)殖，需要揚(yáng)長避短，掌握養(yǎng)殖的特點(diǎn)，在飼養(yǎng)品類、管理技術(shù)、用途和市場(chǎng)，以及養(yǎng)殖的機(jī)遇性等方面下大功夫，尤其是要在科學(xué)養(yǎng)殖、信息聯(lián)絡(luò)、皮肉銷售、技術(shù)服務(wù)、疫病防治等方面整體推動(dòng)養(yǎng)殖健康發(fā)展，從而使養(yǎng)殖成為全疆農(nóng)牧民增收的一個(gè)新亮點(diǎn)。