過春節(jié)是中國人最大最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，不同地區(qū)的春節(jié)俗傳遞著同樣的寓意。關(guān)于客家人過春節(jié)的俗有哪些呢，下面就讓我們一起來了解下吧！

客家人春節(jié)俗，客家人過春節(jié)的俗

客家人過春節(jié)詳細簡介

客家人過年是從農(nóng)歷臘月二十四開始，到正月十五，也就是說，過年是從傳統(tǒng)的過“小年”開始。小年過后，家家戶戶準備年貨，炒粉皮、結(jié)米糖、炸豆腐，以及購買雞鴨魚肉、香燭爆竹之類。此外還少不了抽出時間來打掃庭院、擦拭門窗等。到了除夕這一天，家家早早地貼上對聯(lián)、年畫，然后準備年夜飯。年夜飯最講究的一道菜就是“年湯”，主要有大肉、蘿卜、肉丸和菇類。吃年夜飯前要先做兩件事:一是給長輩端上熱氣騰騰的“年湯”；二是焚香祭祀祖宗、放爆竹。爾后，一家人才團團圓圓吃年夜飯，這一餐一定要吃點飯，表示吃到了“年飯”，長了一歲。飯后，年長者會為小孩包上吉利的“壓歲錢”，除夕才算過完。正月初一凌晨，男人們早早地便起來洗漱干凈，然后點香燭、放爆竹，給長輩拜年。之后，裝上一盤粉皮、米糖、花生，這是一定要吃的，表示新的一年有“吃路”。這一天有很多講究，不撈飯、不掃地、不打水，更不能說不吉利的話。早餐也要吃齋，并以芹菜、豆腐為主，意為勤勞致富發(fā)財。

正月初二，客家人最重要的是殺一只閹雞，把雞血淋在“紙錢”上，謂之“血錢”。早飯后，一家人便穿戴整齊，和家族人一起帶上香燭爆竹、茶酒齋飯，上墳祭祀祖宗。祭祀完畢后，家族人便開始一家一家拜年，一邊說著祝福的話，一邊喝著滾燙的酒。這一天，新媳婦還要和丈夫一起趕回娘家。正月初三，客家人便開始走親戚。

正月初五，各地的圩場開始了新年的第一個圩日，俗叫“開圩”。這一天，人們忙著趕場，各種玩具、小吃特別多，還有舞獅的、舞龍燈的，格外熱鬧。

正月初七一早，家家戶戶便用炸果、炸豆腐、臘味等湊成七種佐料煮稀飯，俗稱“七寶羹”，客家人認為吃了“七寶羹”，一年無病無災(zāi)。直至正月十五過了元宵，傳統(tǒng)的過年才算結(jié)束。

如今，過年增添了許多內(nèi)容，封建陋明顯減少，人們舉辦各種文化活動和體育比賽，傳統(tǒng)的節(jié)日有了新的色彩。

陸川客家人春節(jié)

陸川客家人主要從福建省上杭縣和福連珠璣巷遷徙而來。遷徙時間約為明朝中葉，按輩排，至今大體上是十八至二十代。現(xiàn)在，陸川約有五十多萬客家兒女，和鄰縣博白均為客家人主要聚居地。

陸川客家人過年講究的是熱鬧、隆重、團圓。一般冬至前后就開始做準備工作，主人把鵝、雞、鴨用籠子關(guān)住，以減少它們的活動量，每天用充足的食物喂養(yǎng)，這個過程謂之“槽”。到了過年的時候，鵝、雞、鴨就會養(yǎng)得肥肥的，主人宰殺時就會十分高興，如果家禽養(yǎng)不肥，主人就會感到?jīng)]面子。以前農(nóng)歷十二月二十三日都要舉行祭灶儀式，把灶臺刷干凈，把舊灶君取下燒掉，年三十凌晨把新灶像貼上，一送一迎，都要擺置酒肉、糖果、燒餅之類祭品，在灶前燒香送、迎灶神。不過，這個儀式到現(xiàn)在只存于一些偏遠的客家村寨，大部分地方都消失了。到了農(nóng)歷十二月二十五日前后，要擇吉日打掃衛(wèi)生，漿洗衣裳、被褥、蚊帳、窗布等物，干干凈凈迎接新年。這時，家家戶戶開始忙碌起來，包粽子、爆米花、炸“油鼓”。陸川縣北的客家人喜歡爆米花，縣中的客家人喜歡包粽子，縣南的客家人喜歡炸“油鼓”。“油鼓”是糯米添加適量粘米打粉再加糖水做成，中空而圓，要掌握火候，經(jīng)油一炸就鼓漲起來，這大概是“油鼓”一詞的來歷吧。“油鼓”呈金黃色，入口香而軟，并且耐貯藏，的確是獨特風味的客家小吃。

陸川客家人喜歡吃鵝肉，雞肉反成其次，有“無鵝不像年”之說。據(jù)老一輩人說，從前客家人顛沛流離，生活比較貧困，而鵝個頭大，生長速度快，耐饑少病，沒有飼料時還可用青草喂養(yǎng)，非常適合客家人遷徙時帶在身邊。而且鵝大肉多，可以“大碗喝酒，大塊吃肉”，體現(xiàn)客家人豪爽的性格，走親戚時帶上一大塊肉也有面子。筆者小時候見農(nóng)村家家戶戶都養(yǎng)有鵝，少的幾只，多的十幾只，一到春節(jié)鵝的叫聲此伏彼起，未見人影，先聽鵝聲，饒有情趣。現(xiàn)在，養(yǎng)鵝已成規(guī)模化產(chǎn)業(yè)，尤其是陸川縣烏石鎮(zhèn)的養(yǎng)鵝業(yè)蓬勃發(fā)展，烏石白切鵝也成為一道餐桌佳肴，風靡廣西，走向全國。

大年三十是過年氣氛最為濃厚的一天，家家拜山神、社公、土地，戶戶在廳堂掛像祭祖宗。在大門口貼上春聯(lián)，房間、谷倉、禽畜欄、家具、床鋪，甚至水缸都貼上紅紙條，即所謂的“利市”。大人小孩都要洗澡、穿新衣。除夕之夜，不管多遠的親人都要趕回來吃團圓飯。吃罷團圓飯，晚上要守歲，每個房間都要燈火通明，叫“點歲火”，連豬舍牛欄也不例外。正月初一不準殺生，早上要互相講吉利話祝賀，給小孩和老人壓歲錢。從初一到十五都不準講不吉利的話，否則就要被摑嘴，名曰“打發(fā)新年財”。初二是走親戚拜年的時間，特別是新婚夫婦一定要去岳父母家拜年，去時要帶一對小母雞，要祭拜岳父母家的祖先，并告知祖先女兒已出嫁成家。初三客家人認為是“三窮”日，不喜歡到別人家，也不歡迎別人到家里。這一天一大早要開門掃地，喻示把“窮鬼”掃出門，一邊掃地一邊唱：“金銀財寶擔擔來，乞兒窮鬼出門去，你出不出？不出掃把打屎忽（屁股）”，接著又用掃把左右打幾下。把垃圾堆成一堆燒掉，放一串鞭炮，表示送走了“窮鬼”。有些地方早上有吃“歲飯”的俗，即前一天晚上先把飯蒸好，等到明早吃。吃飯前先要供奉神仙和祖先。初四也是拜訪親朋戚友的時間。“初五、初六，有酒無肉”，這是過去客家人生活的寫照，現(xiàn)在生活富裕了，別說初五、初六，就是到了年十五（元宵）也會餐餐有魚有肉。改革開放以來，陸川的年輕客家人大多外出打工，初五、初六也是該啟程到外面闖世界的時候了。

閩西客家人春節(jié)俗

閩西客家人從年二十五“入年假”過小年始至除夕，是過年的準備階段。

大年三十這一天，客家人的主要事情是“上紅”(貼春聯(lián)和紅紙)表示紅紅火火。之后，貼門神、祭祀祖先、準備年飯、守歲等。而年飯中“腕子筒”與“長命菜”是閩西客家人少不了的菜。“腕子筒”就是紅燒豬蹄，這紅燒豬蹄很有，不僅肉爛，更是香濃可口，這里面的配料有的是當?shù)氐闹参锔�莖，因此形成的香味獨特；“長命菜”其實就是整只的雞或整塊的豬肉放進鍋中烹煮，再將整個大蘿卜和整棵的芥菜加進去，這里面的含意很深刻。

在餐桌上，客家人如何進食也還有一番講究。雞頭由長者吃，翅膀給出門的男人吃，讀書的孩子吃雞臂(腿)。酒灑倒在桌上視為發(fā)財，碗被摔碎看作會添丁，掉落了筷子當作有食緣……守歲，也稱點歲火。客家人要用特制的三盞油燈分別點在廳、門、灶上，直到天亮。如一夜通明，這將意味來年吉祥安，萬事亨通。