春節，是中國最重視的一個傳統節日。千百年來， 中華民族形成了許多過春節的俗。這些俗伴隨著人們走過一年又一年，其中有很多的俗消亡了，也有很多俗保留了下來，加上新誕生的一些俗，形成了中 國最具傳統的春節民俗文化。鳳陽民間有許多很有意思的過年俗，一直傳承下來，比如：“牛吃年夜飯”、“矮女孩打椿”、“出嫁女墊缺”。

除夕夜給牛吃“年夜飯”

在鳳陽，除夕晚上的最后一頓飯俗稱“年夜飯”，這頓飯是最講究的，農村家庭一般是上十碗菜，俗稱"十大碗"， 前五碗是規定、家家都有的雞、魚、肉、蛋、喜元子，后五碗是各家各戶自行搭配。還有許多人家除夕夜會吃這兩樣東西，一是火鍋．一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰 騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；“魚”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預 祝家運興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。

一大家成員圍成一桌，吃“十大碗”年夜飯，最后每人在碗里剩下半碗米飯或一個饅頭，一方面寓意“年年有余”，一方面是作為家里老黃牛的“年夜飯”。據老年人 說，這個俗由來已久，以前沒有農機，犁田、拉車、拉耙、打場等最苦最累的活都是牛干的，為每家每戶賺取了豐收。有時活兒太難太重，動作稍慢一點，或者實 在干不動了，還要挨主人的鞭打和惡狠狠的斥罵。日復一日，月復一月，“打一千，罵一萬，三十吃頓年夜飯。”年三十“月窮歲盡”，是一年的最后一天了，當人 們歡天喜地過年的時候，也給耕牛吃上“一頓年夜飯”。男主人從“十大碗”里撥一部分菜肴，再把家庭成員吃余下來的“年年有余”的米飯、饅頭覆蓋在菜上，端 給辛苦耕作了一年的耕牛享用。

此時，男主人一般情況下會站在一旁，觀看牛第一口吃什么，如果第一口吃下饅頭，就預示著來年小麥會大豐收，如果吃米飯就預示著來年水稻會高產。

矮女孩半夜“打椿”

2月4日 前后，為每年二十四節氣之首??立春，在鳳陽民間，這天有一項重要俗??“咬春”：炸春卷、吃春卷，又叫“報春”，這是人們對“一年之計在于春”的美好 祝福。除“咬春”外，鳳陽縣武店鎮、官塘、西泉、劉府大廟等地，在民間還有“打春”的俗，此俗體現了人們對女兒長高長大長漂亮的美好期盼。

所謂“打春”，就是女孩“打椿樹”期盼長個子。如果哪家的女孩子在長不高或者過去一年長個子不太明顯，女孩子的母親就會在“立春”的頭一天晚上悄悄的告訴女兒，都是怪自家后院那棵長得最高的椿樹，它只顧自己往上長個子，根本沒有照顧小孩，所以就輪不到女兒長個子了。

隨后，母親遞給女兒一個洗衣棒槌，而且還會教女兒一個“秘訣”：叫女兒在“立春”這一天晚上乘著夜深人靜的時候，悄悄地去打自家后院那棵最高的椿樹下，以左 胳膊摟住椿樹，邊圍著椿樹順時針轉，邊以右手用洗衣棒槌一邊輕輕地敲打椿樹樹干，嘴里一邊還要念叨：“椿樹王，椿樹王，你長粗，我長(zhang )長(chang)；你長粗了就解板，我長(zhang )長(chang)穿新衣裳。”好話說三遍，女孩把椿樹敲擊了數次，把上述的話重復三遍，再悄然回到家里，帶著“來年就會像椿樹一樣，蹭蹭往上長”美好的期盼進入夢鄉。這當然是人們一種美好的愿望。

當然，這一切都是女孩獨自一個人在自家院子里悄悄地完成，如果被個子高的兄弟姐妹特別是外人發現或聽去，反而給別人留下了笑柄，會被他人嘲笑許久的。

為何選擇打擊椿樹祈求長個子呢？據老年人解釋，椿樹的書中雖然極貧賤，但是其對生長條件極其簡單，房前屋后，黃土崖畔，無論怎樣貧瘠的土地，椿樹都可以隨處 發芽、茂盛地生長。環境對椿樹來說是無關緊要的，只要有一把黃土，就足夠了。椿樹是一種速生樹種，而且成材后多是解成板子或椽子用在房屋建筑上，或做家 具。不論多久，椿樹解成的板子或做成的家具不開裂、不生蟲、不走形，所以椿樹稱“樹王”。所以，鄉村人家喜歡把這樣易成長、好培育、用途大的椿樹作為自家 女兒祈望的對象了，希望女兒在并不好的環境和條件下快快長大、長高、長漂亮。

出嫁女為父母“墊缺”

在鳳陽，有已經出嫁的閨女大年初二回娘家給父母“墊缺”祝壽、過“旬頭”祝壽的俗，起于何時無從查考，至今依然保留此慣。

出嫁的女兒待父母到六十歲后，凡是逢年齡尾數是3、6、9，在年初二要去墊缺，這樣一年來父母就會安安，身體健康。

在醫療條件、物質匱乏的舊時代，有“人到七十古來稀”之說，還有“七十三，八十四，閻王不請自己去”的說法，讓很多子女于心不安，于是嫁出門結過婚的女兒在父母逢年齡尾數是3、6、9，尤其是在父母66歲、73歲、84歲這3個重要“旬頭”的年初二，要給父母“墊缺”祝壽。

這三個“旬頭”的年初二，嫁出去的女兒無論嫁了多遠，這一天都要返回到父母家，給父母祝壽，墊缺的物品不定，逢三的，聽說一定要有鯉魚，逢六要吃女兒一塊肉，逢九肉魚都要有，還有若干個1斤重并貼上紅“壽”字的大饅頭、36個紅點饅頭，餃子是一定不能少的，而且餃子的數量與父母歲數相同。其它的如水果、糖果等不限。俗話說：“六十六吃塊肉”“六十三，七十三，吃條鯉魚猛一竄”“七十三，八十四，吃了鯉魚準沒事。”

另外，除了送給父母的餃子，還要提前計算好從自家到父母家要有多少個塘壩溝坎，必須提前多包一些水餃，在去父母家的路上，每經過一處塘、溝、涵，需丟下一個水餃，意為“溝缺”墊，為父母祈愿免去災禍。

孝順的女兒還要掌握好父母的飯量，包的“餃子”盡量個頭很小，必須要父母一頓吃完，號讓老人順順利利地闖過“旬頭”關，以期健康長壽。

現在，在鳳陽許多鄉鎮依然保留著墊缺的風俗，就是讓那些因工作忘記父母的子女在百忙中想起父母來，用行動來報答父母的一種方式。筆者不認為這是迷信，而更情愿認為這是一種“烏鴉反哺”、“羔羊跪乳”的再現，是一種崇善，崇真的體現。