1989年成立的中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)會(huì)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木的主持下，結(jié)合世界衛(wèi)生組織2000年人人享有衛(wèi)生保健的戰(zhàn)略目標(biāo)，制定了1991年至2000年十年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)工作計(jì)劃。這一計(jì)劃命名為“護(hù)苗系統(tǒng)工程”，其中確定每年5月20日為中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日。其目的在于廣泛、深入宣傳學(xué)生時(shí)期營(yíng)養(yǎng)的重要性，大力普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。2001年5月，教育部、衛(wèi)生部以（衛(wèi)疾控發(fā)【2001】120號(hào)）文聯(lián)合頒布文件將“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”法定下來(lái)。

中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況不容樂(lè)觀，雖然膳食熱量供給基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但蛋白質(zhì)供給量偏低，優(yōu)質(zhì)蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素明顯不足。由于膳食中鐵的吸收利用率低，我國(guó)20歲以下人群缺鐵性貧血患病率為6?29%。城市中小學(xué)學(xué)生一日三餐普遍是早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富，而實(shí)際上應(yīng)該早餐豐富才對(duì)。學(xué)生膳食中植物源性鐵的比例過(guò)高，鐵的質(zhì)量差、吸收少；學(xué)生鈣攝入不足，僅為有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的40．6%，這與學(xué)生膳食中奶制品、豆類消費(fèi)量偏低有關(guān)。值得一提的是，中學(xué)生學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)重，睡眠不足，導(dǎo)致白天上課注意力不集中，甚至影響腦細(xì)胞活力記憶力減退，學(xué)習(xí)成績(jī)不佳；飲食不重視，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)狀況不如小學(xué)生；城市學(xué)生因生活水高，學(xué)生偏食嚴(yán)重，多吃高熱量的巧克力、餅干等食物影響身體發(fā)育，同時(shí)缺乏體育運(yùn)動(dòng)和身體鍛煉，而農(nóng)村孩子不偏食不挑食，而且活動(dòng)量較大，故而城市孩子普遍營(yíng)養(yǎng)狀況不如。

另外，由于很多學(xué)生和家長(zhǎng)缺乏合理營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，學(xué)生片面地?cái)z入高脂肪、高蛋白食物，加上運(yùn)動(dòng)量不足，我國(guó)青少年肥胖癥發(fā)生率逐年升高，有的地方高達(dá)15，3%。而青少年不良的飲食慣和生活方式，為成年后罹患心腦血管病、高血壓、糖尿病、肝膽疾病等慢性病埋下了“定時(shí)炸彈”。

為了青少年茁壯成長(zhǎng)，應(yīng)大力普及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為學(xué)生提供合理的飲食結(jié)構(gòu)。中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)素和不同年齡段學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，合理調(diào)配膳食，做到葷素、粗細(xì)搭配，衡健康。

歷年主題

1991、1992年是："營(yíng)養(yǎng)、健康、好學(xué)、向上"；

1993年是："營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)自日常膳食"；

1994年是："營(yíng)養(yǎng)貴在全面、均衡、適量"；

1995年是："營(yíng)養(yǎng)給你健康、智慧和力量"；

1996年是："大家來(lái)學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，人人學(xué)會(huì)自我保健"；

1997、1998年是："營(yíng)養(yǎng)給你健康、智慧和力量"；

1999年是："建設(shè)護(hù)苗系統(tǒng)工程，托起明天的太陽(yáng)"；

2000年是："營(yíng)養(yǎng)午餐配合素質(zhì)教育，為國(guó)育英才"；

2001年是："喝牛奶，促健康"；

2002年是："保證食品安全，促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)展"。

2003年是：“營(yíng)養(yǎng)、食品安全與健康”。

2004年是：“營(yíng)養(yǎng)、食品安全與健康”。

2005年是：“均衡營(yíng)養(yǎng)、適量運(yùn)動(dòng)”。

2006年是：“均衡營(yíng)養(yǎng)、適量運(yùn)動(dòng)”。副標(biāo)題：預(yù)防慢性病，從青少年抓起。

2007年是：“均衡營(yíng)養(yǎng)、適量運(yùn)動(dòng)”??“營(yíng)養(yǎng)、健康，和諧同行”

2008年是：“均衡營(yíng)養(yǎng)、適量運(yùn)動(dòng)”??“營(yíng)養(yǎng)、食品安全與健康”

2009年是：“食品安全營(yíng)養(yǎng)、孩子健康成長(zhǎng)”??“遠(yuǎn)離肥胖與慢性病”

2010年是：“全面、均衡、適量”??“遠(yuǎn)離肥胖與慢性病”

2011年是：“全面、均衡、適量??培養(yǎng)健康的飲食行為”

2012年是：“改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)，托起祖國(guó)未來(lái)”[2]

2013年是：“均衡營(yíng)養(yǎng)，成長(zhǎng)更健康”

是：“健康餐盤(pán)3:2:1”[