淮海工學院招生專業共計有63個，分別為有海洋技術、化學工程與工藝、水產養殖學、機械設計制造及其自動化、化學工程與工藝、水產養殖學、材料科學、電子信息工程、生物技術等,具體更多完整招生專業請看下表。

淮海工學院招生專業一覽表

淮海工學院重點專業名單

1、國家級專業：海洋技術、化學工程與工藝、水產養殖學

2、省級專業：機械設計制造及其自動化、化學工程與工藝、水產養殖學、材料科學、電子信息工程、自動化、生物技術、計算機科學技術專業、工商管理、地理信息系統與地理制圖技術等。