最低工資，指勞動者在法定工作時間提供了正常勞動的前提下，其雇主或用人單位支付的最低金額的勞動報酬。最低工資制度是國家層面以法律形式干預工資分配并保障低收入勞動者基本生活的制度, 也是政府調節經濟活動、保障勞動者權益、促進社會公的重要手段和工具。

2021年宿州最新最低工資暫未公布，以下是往年最新最低工資標準，僅供參考。

一、2020年宿州市的最低工資標準

2020年宿州市的最低工資標準為：1280元每月，非全日制職工小時最低工資標準為15元每小時。

二、最低工資構成要件

最低工資標準，通常應當包含以下三個部分：

1、維持勞動者本人最低生活的費用，即對勞動者從事一般勞動時消耗體力和腦力給予補償的生活資料的費用。

2、勞動者均贍養人口的最低生活費。

3、勞動者為滿足一般社會勞動要求而不斷提高勞動標準和專業知識水所支出的必要費用。

綜合以上介紹，在安徽省宿州市，對最低工資有相應規定，2020年宿州市的最低工資標準為：1280元每月，非全日制職工小時最低工資標準為15元每小時。