泉州醫學高等專科學校王牌專業有藥學、醫學檢驗技術、臨床醫學等，以下是具體名單一覽表，供大家參考，如有變動，以學校最新公布為準。

一、泉州醫學高等專科學校王牌專業排名一覽表

國家骨干高職院校重點建設專業：生物制藥技術、護理

《高等職業教育創新發展行動計劃（2015—2018 年）》項目認定骨干專業：藥學、醫學檢驗技術、臨床醫學

全國職業院校健康服務類示范專業點：護理

二、泉州醫學高等專科學校開設專業名單

三、泉州醫學高等專科學校簡介

泉州醫學高等專科學校（Quanzhou Medical College），坐落于著名僑鄉、歷史文化名城福建泉州市洛陽江畔，是由福建省人民政府舉辦的一所公辦全日制普通高等院校；2009年被確定為福建省示范性高等職業院校；2010年被確定為國家示范性建設骨干高職院校；教育部、衛生部“第一批卓越醫生教育培養計劃”試點高校。

泉州醫學高等專科學校創建于1934年，初名惠世高級護士學校；1952年12月惠世高級護士學校與1951年創辦的晉江醫士學校合并，組建晉江醫士學校；1959年，泉州大學醫學院并入晉江醫士學校，改稱泉州醫學專科學校；1962年改為晉江專區衛生學校；1986年隨地改市又更名為泉州衛生學校。2004年5月經國家教育部批準升格為泉州醫學高等專科學校。