2018-乳品工程專業(yè)大學(xué)排名及分?jǐn)?shù)線【統(tǒng)計(jì)表】

高考志愿填報(bào)專業(yè)的選擇非常重要，專業(yè)的選擇對(duì)于每位同學(xué)未來的職業(yè)規(guī)劃，乃至人生規(guī)劃都有著非常重要的關(guān)鍵性，甚至是決定性的影響。雖然當(dāng)下專業(yè)不對(duì)口就業(yè)的現(xiàn)象也很多，但大多數(shù)崗位還是更青睞于對(duì)應(yīng)專業(yè)的學(xué)生。因此，在高考志愿填報(bào)過程中，專業(yè)選擇不容小覷。那么乳品工程專業(yè)怎么樣呢？乳品工程專業(yè)大學(xué)排名及歷年錄取分?jǐn)?shù)線怎么樣？本文高考升學(xué)網(wǎng)小編整理了關(guān)于乳品工程專業(yè)的相關(guān)信息，希望對(duì)你有幫助。

一、乳品工程專業(yè)介紹和分析

專業(yè)簡(jiǎn)介

乳品工程是食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科下設(shè)的本科專業(yè)。乳制品工程是在我國乳品安全形勢(shì)日益嚴(yán)峻的情況下開設(shè)的，學(xué)生通過食品生物化學(xué)、乳品化學(xué)、乳品分析、管理學(xué)和乳品安全與質(zhì)量控制、乳品科學(xué)、乳品加工設(shè)備及工廠設(shè)計(jì)等專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，為在乳品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、乳品廠設(shè)計(jì)等領(lǐng)域從事生產(chǎn)技術(shù)、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、企業(yè)管理和工程設(shè)計(jì)工作奠定堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。

• 培養(yǎng)目標(biāo)

乳品工程專業(yè)培養(yǎng)具有乳品專業(yè)技術(shù)知識(shí)和能力，具有較豐富的乳品加工和質(zhì)量管理知識(shí)，具有一定的其它食品領(lǐng)域的知識(shí)，能從事乳品科學(xué)研究、新產(chǎn)品開發(fā)、乳品深加工和乳品品質(zhì)檢測(cè)等方面工作的知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的復(fù)合性應(yīng)用型人才。

• 培養(yǎng)要求

學(xué)生經(jīng)過三年的理論課和實(shí)驗(yàn)課學(xué)習(xí)系統(tǒng)地夯實(shí)乳品科學(xué)方面的基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，掌握乳品加工過程中的變化及各種乳制品加工的知識(shí)。最終利用為期一年的實(shí)和實(shí)踐操作，了解和掌握各種乳制品加工的實(shí)踐技能，并使學(xué)生具有一定的新產(chǎn)品開發(fā)能力，并具有乳制品精深加工及新產(chǎn)品開發(fā)的理論依據(jù)。

• 名人學(xué)者

孫寶國、陳堅(jiān)、胡小松等。

課程要求

• 主干課程

食品生物化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品工程原理、乳品化學(xué)、乳品機(jī)械設(shè)備、乳品微生物學(xué)、液態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、固態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、原料奶生產(chǎn)技術(shù)、乳品工廠設(shè)計(jì)、乳品安全與質(zhì)量控制、商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、乳品分析等。

• 學(xué)科要求

該專業(yè)對(duì)生物化學(xué)要求較高。該專業(yè)適合熱愛食品工程，對(duì)乳制品加工質(zhì)量管理技術(shù)感興趣的學(xué)生就讀。

• 知識(shí)能力

1.掌握生物化學(xué)、乳品化學(xué)和乳品微生物、食品營養(yǎng)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù)；

2.掌握乳品分析與檢驗(yàn)的方法；

具有乳品工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選用的能力；

3.熟悉乳品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

熟悉掌握乳品以及其他畜產(chǎn)品的加工工藝、檢驗(yàn)技術(shù)；

4.掌握食品營養(yǎng)與安全監(jiān)測(cè)的有關(guān)知識(shí)和技能；

5.具備乳品企業(yè)生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的能力，掌握食品企業(yè)對(duì)外貿(mào)易的有關(guān)知識(shí)，適應(yīng)我國入世的需要；

6.掌握一門外語，能進(jìn)行簡(jiǎn)單的英語交流，具備一定程度的寫作與翻譯能力。

二、乳品工程專業(yè)大學(xué)排名及分?jǐn)?shù)線統(tǒng)計(jì)表

三、乳品工程專業(yè)就業(yè)前景怎么樣

就業(yè)方向

學(xué)生畢業(yè)后主要在乳品行業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)（中高等職業(yè)院校、技術(shù)監(jiān)督部門、科研院所、海關(guān)、商檢）從事乳品開發(fā)與研究、乳品生產(chǎn)及管理、產(chǎn)品質(zhì)量控制、工程設(shè)計(jì)、分析檢驗(yàn)、產(chǎn)品銷售等方面的相關(guān)工作。該專業(yè)適合升學(xué)考研及公務(wù)員。

• 從事行業(yè)

26.1%13%13%8.7%4.3%34.8%食品研發(fā)教育/培訓(xùn)市場(chǎng)生產(chǎn)管理/運(yùn)營銷售管理其他

總結(jié)：專業(yè)對(duì)口率較高

具體職位：

該專業(yè)就業(yè)行業(yè)主要為：快速消費(fèi)品(食品、飲料、化妝品)、制藥/生物工程、貿(mào)易/進(jìn)出口等。