成熟紅細胞沒有細胞器，人類成熟紅細胞是雙凹圓餅狀，紅細胞的這種形態使它具有較大的表面積，有利于與周圍血漿充分進行氣體交換，從而能最大限度地運送氧氣，并且紅細胞的結構特點可使自身的代謝率降低。

紅細胞也稱紅血球，在常規化驗中英文常縮寫成RBC，是血液中數量最多的一種血細胞，同時也是脊椎動物體內通過血液運送氧氣的最主要的媒介，同時還具有免疫功能。哺乳動物成熟的紅細胞是無核的，這意味著它們失去了DNA。紅細胞也沒有線粒體，它們通過分解葡萄糖釋放能量。運輸氧氣，也運輸一部分二氧化碳。運輸二氧化碳時呈暗紫色，運輸氧氣時呈鮮紅色。

紅細胞會生成于骨髓之內。紅細胞老化后，易導致血管堵塞，所以會自動返回骨髓深處，由白細胞負責銷毀；或是在經過肝臟時，被巨噬細胞分解成為膽汁。

紅細胞描述：哺乳動物的紅細胞呈兩面凸中央凹的圓餅狀，中央較薄。周緣較厚，故在血涂片標本上中央染色較淺、周圍比較深。新鮮單個紅細胞為黃綠色，大量紅細胞使血液呈深紅色。成熟的紅細胞（哺乳動物）沒有細胞核和線粒體，富含血紅蛋白。依靠葡萄糖合成能量，均直徑為7微米。