(1) 這種酒具有防止酒的酸敗、促進酒的澄清作用.

(2) 這種酒在發(fā)酵后要經(jīng)過硫處理,以防止酸敗.

(3) 本文分析了南方甘蔗糖廠綿白糖貯存時產(chǎn)生酸敗及增色的原因，提出了減少綿白糖貯存變質(zhì)的措施。

(4) 牛過食富含碳水化合物精料或酸敗的糖化飼料后易導(dǎo)致瘤胃酸中毒。

(5) 為尋求簡易有效防止食用植物油氧化酸敗的方法，在實驗室條件下進行了生姜對幾種食用植物油抗氧化效果試驗。

(6) 闡述腌漬榨菜酸敗變質(zhì)的主要原因.

(7) 油脂由于含有不飽和脂肪酸而易于氧化酸敗.

(8) 這些魚肉酸敗了,發(fā)出很難聞的氣味.

(9) 既保證了黃酒的質(zhì)量和產(chǎn)量,又能防止黃酒醪液酸敗.

(10) 黃酒酸敗主要是由乳酸桿菌發(fā)酵產(chǎn)酸引起的。

(11) 忌用保溫瓶裝豆?jié){：豆?jié){中有能除掉保溫瓶水垢的物質(zhì)，溫度適宜條件以豆?jié){為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細菌大量繁殖，3～4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

(12) 結(jié)果表明：香榧原料和成品在貯藏過程中均發(fā)生油脂的氧化酸敗，表現(xiàn)出過氧化值和酸價上升，總酚含量下降。

(13) EMASOL520B含有非酚系之特殊長效抗菌配方,可防止乳液酸敗,長保清新潔凈的操作環(huán)境.

(14) 采用低透氣性的包裝材料進行真空包裝或添加脫氧劑包裝,可明顯抑制過氧化值和酸價的增加速度,延緩酸敗.