泉州泰山航海職業學院是經福建省人民政府批準、教育部備案，納入全國高考統招計劃，具有獨立頒發國家普通高等學校專科文憑資格的全日制民辦高職院校。學院坐落于福建省東南沿海著名僑鄉、國家級中心漁港----石獅市祥芝鎮，地理位置優越，有著悠久的航海歷史，人文航海意識渾厚。

學院由泰山石油（新加坡）有限公司獨資的福建石獅泰山船員管理有限公司舉辦。該項目為福建拾十一五”重點項目，計劃總投資為6億元人民幣。總占地面積為823.15畝，其中主校區占地690.15畝，海邊訓練基地133畝（距主校區僅1.2公里），總規劃建筑面積為22.8萬方米。學院于9月正式開學，首批招生人數為431人。全面建成后，全日制在校生規模將逐步發展到5000人。

學院按照國際海事院校的先進標準進行整體規劃和功能分區。航海類院校是特殊性質的專業院校，為保證學院教學的正常開展，泰山集團和上海海事大學于2008年7月簽署了全面的產學研戰略合作協議。學院全面引入上海海事大學的教學及管理模式，包括準軍事化管理和航海院校教學質量管理體系（ISO9000）等。

目前，一期工程已全面竣工，投入資金達2.12億元人民幣，建筑面積超過4萬方米，教學、實驗及配套設施已投入運行。包括有：教學樓、教師公寓樓、4人間學生公寓樓、行政樓、學生食堂以及實驗場所和運動場所。

學院院長由上海海事大學選派具有多年高等教育經驗，原任上海海事大學商船學院航海系主任趙仁余教授擔任，原上海海事大學商船學院副院長陳寶忠教授任教學副院長，原上海海事大學老校區管委會常務副主任祝炳發副研究員擔任行政副院長，并由上海海事大學選派優秀干部組建學院教學管理團隊。同時，學院十分重視師資隊伍建設，按照“公開招聘、擇優錄用、專兼結合”的原則選拔了一批德才兼備的優秀教師來我院任教。

學院以“立足行業，服務海西，面向國際”為宗旨，主要培養國際性、高素質海事管理和技術人才。學院專業設置以工科為主，突出航海、船舶制造類專業。學院非常重視對學生實際動手能力的培養，規劃建設有符合國際海事組織要求的高水海上訓練基地。

學院所設專業均為國際和福建省重點發展產業所需人才專業，就業前景廣闊。學院將依托泰山集團國際臺和外向型的特點，以集團自有大型航運船隊、修造船廠以及物流企業作為實訓基地，發揮集團航運網絡的國際化優勢，培養學生具有較強的實踐動手能力、國際適應能力和較強的外語口語運用能力。學生入學后，經雙向選擇，可提前與學院的長期戰略合作伙伴包括日本川崎汽船在內的全球十大知名船東、企業等用人單位簽訂三方協議，并在學習期間有機會獲得用人單位的學習生活資助，畢業后將被擇優錄用外派到海外就業。