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嚴把中小學幼兒園食堂食品經(jīng)營許可準入關

更新:2023-09-19 07:04:29 高考升學網(wǎng)

為進一步加強中小學和幼兒園食品安全監(jiān)管工作,國家食品藥品監(jiān)督管理總局日會同教育部發(fā)布《關于進一步加強中小學校和幼兒園食品安全監(jiān)督管理工作的通知》,要求嚴把中小學和幼兒園食堂食品經(jīng)營許可準入關。

  通知提出,各地食品藥品監(jiān)管部門要重點加強食品安全管理制度、清洗消毒、冷藏冷凍和食品留樣等項目的審查力度,對食堂經(jīng)營場所進行現(xiàn)場核查合格后方可發(fā)放食品經(jīng)營許可證。對于無證供餐的中小學和幼兒園,食品藥品監(jiān)管部門要立即督促其申請辦證。

  通知明確,中小學校長和幼兒園園長是校區(qū)(園區(qū))食品安全第一責任人,要嚴格落實主體責任,將食品安全作為日常管理的重要內(nèi)容,嚴把原料采購關,嚴格管控加工制作、清洗消毒、留樣管理等關鍵環(huán)節(jié)。要建立健全飲水衛(wèi)生安全管理制度,做好自備水源、二次供水、食堂蓄水池、直飲水、桶裝水等供水設施的清潔、消毒等衛(wèi)生管理工作,防止污染,確保飲用水安全衛(wèi)生。各地教育行政部門要將食品安全和飲水衛(wèi)生工作納入中小學和幼兒園管理督導內(nèi)容,督促幼兒園園長和中小學校長落實主體責任,定期開展自查,及時消除隱患。

  通知強調(diào),各地食品藥品監(jiān)管部門要加強中小學和幼兒園食品安全監(jiān)督抽檢,將高風險食品原料及食品、餐飲具和供餐單位配送食品列為重點抽檢對象,及時向社會公布監(jiān)督檢查和抽檢結(jié)果。

  通知提出,各地教育行政部門在日常管理中發(fā)現(xiàn)中小學和幼兒園存在食品安全隱患的,應當立即督促其整改,并將有關信息通報同級食品藥品監(jiān)管部門。對于未辦理餐飲服務許可證或食品經(jīng)營許可證的,食品藥品監(jiān)管部門要會同教育行政部門責令中小學和幼兒園限期辦證;未及時辦理變更、延續(xù)、補辦或注銷手續(xù)的,責令其及時辦理;拒不辦證的,食品藥品監(jiān)管部門要依據(jù)有關規(guī)定給予處罰。(陳聰)

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