釀酒工程專業就業方向及前景分析如下：旨在培養能在釀酒的生產、加工、流通及與之相關的教育、研究、進出口貿易、衛生監督、安全管理等部門，從事釀酒或相關產品的科學研究、技術開發、產品研發、工程設計，生產管理、質量控制、產品銷售、文化推廣、檢驗檢疫、教育教學等方面工作，具有寬廣知識面、多領域適應能力的高級工程技術人才。

一、釀酒工程專業簡介

釀酒工程專業是以化學、生物學和工程學為基礎，研究現代優質葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術和營銷理念的科學理論與應用技術的理、工、農交叉性綜合學科。它是生物工程、食品科學與工程、園藝學及感官鑒評藝術的重要組成和綜合體現，其基本任務是以優質釀酒葡萄為原料，利用現代食品生物工程的先進理論和高新技術，釀造具特定文化內涵和典型感官質量的系列優質葡萄酒產品；并通過先進營銷理念和高雅鑒賞藝術的有機結合，促進葡萄酒的健康消費。

二、釀酒工程專業培養要求

釀酒工程專業培養具有釀酒專業技術知識和能力，具有一定的數據分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業經營與經濟分析等基本能力。

三、釀酒工程專業學科要求

該專業對生物化學要求較高。該專業適合熱愛食品工程，對食品生產技術、研究、管理感興趣的學生就讀。

四、釀酒工程專業知識能力

1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；
2.掌握食品分析、檢測的方法；
3.具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力；
4.熟悉食品工業發展的方針、政策和法規；
5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態；
6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

五、釀酒工程專業相關文章

(1)、釀酒工程專業代碼是多少,學習課程有哪些

釀酒工程專業代碼是國標代碼082705(不可用于填報),學習課程有分析化學、動物生理學、生物化學、生物學、分子生物學、微生物學、葡萄品種學和栽培學、果實貯躲保鮮學、葡萄酒釀造學、葡萄酒鑒評學、葡萄酒工程學、葡萄酒莊園設想與治理、食品營養與衛生學、實用企業治理學、市場營銷學等。一、釀酒工程專業簡介釀酒工程專業是以化學、生物學和工程學為基礎，研究現代優質葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術和營銷理念的科學理論與應...查看更多

(2)、2022全國有哪些大學開設釀酒工程專業(原創)

一、全國釀酒工程開設的大學有哪些全國釀酒工程開設的大學有：華南理工大學、江南大學、昆明理工大學、貴州大學、陜西科技大學、湖北工業大學、齊魯工業大學、吉林農業大學、北京農學院、武漢輕工大學、紹興文理學院、河北科技師范學院、貴州理工學院、四川旅游學院、河南牧業經濟學院、新鄉學院、亳州學院、北京工商大學、四川大學錦江學院、天津天獅學院、四川工業科技學院、湖北大學知行學院、茅臺學院等，具體完整大學名單見下...查看更多

(3)、釀酒工程專業就業前景

釀酒工程專業發展潛力很大，畢業生可在釀酒科學與工程領域內從事教學、科學研究與開發、生產管理、檢驗、產品營銷與技術服務等工作，也可以考研或出國深造。發展前景：畢業生可在釀酒科學與工程領域內從事教學、科學研究與開發、生產管理、檢驗、產品營銷與技術服務等工作，也可以考研或出國深造。此專業結業生正在相關領域基礎硬朗，發展潛力大。如中國農業大學食品科學與營養工程學院葡萄與葡萄酒工程專業，每年有約40%的同學...查看更多

(4)、釀酒工程專業就業方向

釀酒工程專業畢業生可在釀酒科學與工程領域內從事教學、科學研究與開發、生產管理、檢驗、產品營銷與技術服務等工作，也可以考研或出國深造。就業方向：釀酒工程專業畢業可從事崗位有中式烹調師、營養配餐員、西式烹調師、調酒師、食品檢驗主管、食品檢驗員、食品研發員等。釀酒工程專業主要針對白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒的特征風味成分和釀制過程中的功能微生物、酶及其代謝調控機制，對其中重要微生物和酶在分子水...查看更多

(5)、2022年高考釀酒工程專業課程

分析化學、有機化學、動物生理學、生物化學、生物學、分子生物學、微生物學、葡萄品種學和栽培學、葡萄酒釀造學、葡萄酒鑒評學、葡萄酒工程學、實用企業治理學、市場營銷學等。釀酒工程專業就業方向釀酒工程專業畢業可從事崗位有中式烹調師、營養配餐員、西式烹調師、調酒師、食品檢驗主管、食品檢驗員、食品研發員等。釀酒工程專業主要針對白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒的特征風味成分和釀制過程中的功能微生物、酶及其代...查看更多

(6)、釀酒工程專業大學排名2022全國最新排名(附開設院校名單)

高考是人生的頭等大事，考得好固然重要，但是志愿填得好更重要。你的分數考得高，是報一個普通大學的強勢專業還是報一流大學的普通專業？恐怕很多人無法做出抉擇。本文小編根據2021年聚志愿網站大數據系統整理了一些關于釀酒工程專業大學排名和開設院校名單相關知識。一、釀酒工程專業簡介和介紹釀酒工程主要研究葡萄酒的釀造工藝、質量檢測、鑒賞藝術、營銷管理等方面的基本知識和技能，涉及生物學、化學、微生物學、食品科學...查看更多

(7)、釀酒工程專業介紹,未來就業前景怎么樣好不好

高考專業選擇的時候，考生一定要首先對這個專業有充分的了解，了解這個專業后考生才可以知道這個專業是否真的適合自己。本文高考升學網小編整理了一些關于釀酒工程專業的介紹及相關專業知識給大家，希望大家在選擇釀酒工程專業的時候有一定的幫助。• 釀酒工程專業簡介釀酒工程專業是以化學、生物學和工程學為基礎，研究現代優質葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術和營銷理念的科學理論與應用技術的理、工、農交叉性綜合學科。...查看更多

(8)、釀酒工程專業課程有哪些

一、釀酒工程專業課程食品生物化學、食品微生物學、食品營養學、食品安全學、食品工程原理、食品化 學、釀酒工藝學、釀酒機械與設備、食品工廠設計與環境保護。二、釀酒工程專業培養目標以扎實的科學理論、工程技術和實踐訓練基礎為支撐，旨在培養具有良好 的政治文化素質、外語及計算機應用的基本能力，具備生物學、化學、微生物學、工程學和管理學 等基礎理論與基本知識，系統掌握釀酒工程的基礎理論、專業知識和專業技能，能...查看更多

(9)、2022年全國釀酒工程專業大學排名(原創)

很多高考專業開設院校有很多所，考生如何根據自己喜歡的專業選擇一所好的大學呢，那么就要參考該專業在全國開設的院校排名數據了，本文高考升學網整理了關于2020年全國中國語言與文化專業的大學排名數據，如果你需要報考中國語言與文化專業的話，下面的數據對你很重要。另外關于中國語言與文化專業的全國各所高校歷年錄取分數線、錄取位次你可以去聚志愿網站免費查詢相關數據。一、全國釀酒工程專業大學排名學科專業評估是教育...查看更多

(10)、釀酒工程專業大學排名 2022全國排行榜

在高考填報志愿的時候，我們往往首先考慮的是院校和專業。而對于很多的考生來說，如何了解一所院校以及如何選擇適合自己的專業就成了一大難題。今天就和大家講解一下關于釀酒工程專業的那些事兒，包含釀酒工程專業簡介、釀酒工程專業大學排名以及釀酒工程專業相關文章推薦。1、釀酒工程專業大學全國排名序號學校代碼學校名稱評選結果110019中國農業大學A+210295江南大學A+310403南昌大學A410307南京...查看更多