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揚州中瑞酒店職業學院(Yangzhou Hospitality Vocational College，縮寫YHVC)是經江蘇省人民政府批準、教育部備案，具有獨立頒發學歷文憑資質的全日制普通高等職業院校。學校由中國房地產綜合實力排名前10名的富力集團聯席董事長、總裁張力先生創辦，與瑞士酒店協會(Swiss Hotel Association，簡稱 SHA)合作，是國內第一所加入SHA聯盟的高職院校)，全面引進和采用其舉辦的瑞士洛桑酒店管理學院(Ecole Hotelière de Lausanne,簡稱 EHL，其酒店教育世界領先)“工學交替、理實一體”的人才培養模式(簡稱“洛桑模式”)開展教育教學。學校以服務行業企業、區域經濟發展為宗旨，以市場需求和畢業生就業為導向，以提高教學質量內涵建設為核心，以培養學生就業核心競爭力和發展潛力為目標，牢固樹立“以人為本，立德樹人，文化治校，創新發展”的辦學理念，為行業企業、地方經濟社會發展培養高素質技術技能人才，努力將學校辦成辦學特色鮮明，文化底蘊深厚，人才素質過硬的國內一流高職院校。 學校下設酒店管理學院、乘務學院、經濟管理學院、智能信息學院、智慧康養學院、建筑工程學院、文化藝術學院、馬克思主義學院和創新創業學院九個二級學院及一個基礎教學部。校園獨具揚州園林式建筑特色，共有配套實訓基地 26個，形成了以酒店管理、餐飲服務、西餐工藝等專業為主的特色鮮明的專業實訓基地。包括教學酒店綜合實訓中心、中餐服務實訓室（蘭亭中餐廳）、西餐服務實訓室（湖畔西餐廳）、中廚烹飪實訓室、西廚烹飪實訓室、中餐面點實訓室、西餐面點實訓室、品酒實訓室、品茶實訓室、酒吧服務實訓室、精品咖啡實操工作室（交流吧）、咖啡杯測及沖煮實訓室（大堂吧）、舞蹈房、建筑測量實訓室、軟件實訓室、畫室、模型制作實訓室、管理綜合實訓室、電子商務實訓基地、計算機專業實訓室、計算機網絡技術實訓基地、鋼琴教學實訓室、嬰幼兒托育實訓基地、場館經營管理實訓中心、游泳實訓中心、公共計算機房等實訓場所，充分滿足學生的實訓需求。 學校積極引入國際先進教育資源，將瑞士洛桑酒店管理學院先進的教育理念和教育模式植入學校的教學中。在辦學過程中，學校已經在酒店管理教育領域逐步建立了良好的品牌形象。與此同時，學校辦學依托方富力集團也加大了對學校的支持力度，全面深化校企合作，開設了多個與集團業務相關的專業，并在專業建設上從辦學投入、教學設備設施建設到行業專家參與教學，最后到學生實習就業等方面給予大力支持。學校認真貫徹黨的教育方針，堅持以立德樹人為任務，以文化育人為基礎，以能力素質為重點，以就業創業為導向，以服務社會為宗旨，培養與社會主義現代化建設要求相適應、德智體美勞全面發展、具有生產和服務一線綜合職業能力的高素質技術技能人才，贏得了良好的社會聲譽。學校立足揚州，面向長三角地區以及集團內部各行業的發展需要，重點建設酒店類特色以及建筑類特色專業群，適度拓展相關專業，主動為行業和區域經濟發展提供職前教育、職后培訓和技術服務。以就業為導向，構建校企合作、工學結合的人才培養模式，培養生產、建設、服務、管理一線的高素質技術技能人才，建設特色鮮明、機制靈活、規模適度、質量優良的高等職業學院。 學校全面貫徹國家教育方針，以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，秉承“學立藝林，德比馨蘭”的校訓，堅持“以人為本，立德樹人，文化興校，創新發展”的辦學理念，實施“質量立校，人才強校，依法治校，文化興校”戰略，緊緊圍繞人才培養目標，以內涵建設為抓手，推進教育教學改革，完善辦學條件，重點抓好教學質量工程，著力提升育人水平和辦學水平，為全面建設小康社會，構建社會主義和諧社會培養合格人才和社會主義事業接班人。