高考烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)代碼及開(kāi)設(shè)大學(xué)名單排名(原創(chuàng))

一、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)代碼

專(zhuān)業(yè)代碼：082708T

相專(zhuān)業(yè)：

食品科學(xué)與工程 食品質(zhì)量與安全 糧食工程 乳品工程 釀酒工程 葡萄與葡萄酒工程 食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育

二、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)深度解讀

學(xué)制4年 學(xué)位 工學(xué)學(xué)士

培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實(shí)踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識(shí)與營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)能力的高級(jí)職業(yè)技術(shù)人才。

主要課程
烹飪?cè)�料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、中國(guó)名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)中國(guó)藥膳，烹飪美學(xué)，廚房英語(yǔ)等。

三、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)大學(xué)名單及排名

四、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景及方向

本專(zhuān)業(yè)的就業(yè)前景很好，畢業(yè)生可從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門(mén)的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門(mén)從事教學(xué)、科研工作。