哪些大學開設釀酒工程專業
更新：2023-09-15 20:33:56 高考升學網一、哪些大學開設釀酒工程專業
| 序號 | 院校名稱 |
| 1 | 河北農業大學 |
| 2 | 江南大學 |
| 3 | 齊魯工業大學 |
| 4 | 河南牧業經濟學院 |
| 5 | 西華大學 |
| 6 | 河北科技師范學院 |
| 7 | 亳州學院 |
| 8 | 四川大學錦江學院 |
| 9 | 茅臺學院 |
| 10 | 內蒙古農業大學 |
| 11 | 紹興文理學院 |
| 12 | 濟寧學院 |
| 13 | 四川輕化工大學 |
| 14 | 貴州大學 |
| 15 | 四川旅游學院 |
| 16 | 四川工業科技學院 |
| 17 | 貴州理工學院 |
二、釀酒工程專業介紹
釀酒工程專業是以化學、生物學和工程學為基礎，研究現代優質葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術和營銷理念的科學理論與應用技術的理、工、農交叉性綜合學科。它是生物工程、食品科學與工程、園藝學及感官鑒評藝術的重要組成和綜合體現，其基本任務是以優質釀酒葡萄為原料，利用現代食品生物工程的先進理論和高新技術，釀造具特定文化內涵和典型感官質量的系列優質葡萄酒產品；并通過先進營銷理念和高雅鑒賞藝術的有機結合，促進葡萄酒的健康消費。本專業除傳統的葡萄與葡萄酒生產外，還擴展到鑒賞藝術、管理營銷、文化推廣、食品營養、醫藥保健、質量控制、工程設計等諸多領域，在生物工程、食品科學與營養和文化藝術等領域中的作用愈加重要。
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